冬菇烧腐竹如何做好吃
主料
- 150克腐竹 100克含热量：461大卡
- 100克鲜冬菇
- 75水发木耳克
- 100克冬笋 100克含热量：42大卡
辅料
- 30克精制豆油
- 20克湿淀粉 100克含热量：73大卡
- 适量精盐 100克含热量：0大卡
- 适量味精 100克含热量：268大卡
- 少许香油 100克含热量：886大卡
冬菇与冬笋均为山珍，不仅味道鲜美，还具有一定的保健功效。冬笋具有止渴、利尿、益气、化热、消痰、爽胃的作用。冬菇则具有益气、开胃的作用。此汤将二者结合食用，能补中益气、生津止渴、清热利水。对脾胃气虚者能产生很好的食疗功效。
1. 做法
1.将腐竹用温水泡开，洗净，切成小段；选择小圆鲜香菇去根，洗净；洗去木耳污泥，摘成小朵；冬笋去壳，洗净，切成薄片，备用。
2.把锅烧热后，倒入豆油，待油温七成热时，放入腐竹段、鲜香菇、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入少许清水，加盖焖烧至熟透，加入精盐、味精，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。
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