草菇腐竹烧肉
主料
- 200克猪肉 100克含热量：127大卡
- 150克草菇
- 250克腐竹 100克含热量：461大卡
- 150克西蓝花
- 100克胡萝卜 100克含热量：18大卡
辅料
- 适量食用油 100克含热量：884大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量料酒 100克含热量：50大卡
- 适量清汤
- 适量淀粉 100克含热量：319大卡
- 适量鸡精 100克含热量：268大卡
腐竹丝不要切得过细，否则会使成品失去交口的口感;熬葱油时要用小火，刹余的葱油可以与葱段一同装入密封容器中，放入冰箱保存。此莱营养丰富，常吃对身体有益。
1. 做法
1.腐竹用开水泡软后切成段，草菇洗净后切两半，西蓝花切小朵。
2.胡萝卜去皮切丁，猪肉洗净后切成丝，用料酒、淀粉和盐稍腌。
3.炒锅下油烧热，下入猪肉丝和腐竹翻炒匀，再加入草菇、胡萝卜、西蓝花，加适量清汤煮至菜熟汤干，加其余调味料炒入味即可。
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