做法与步骤

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    鱼头清洗干净,用刀鱼头分成两半(可以请菜场大叔代劳的)。葱分别切葱段和葱花,姜切姜丝和姜片,蒜切碎。

    轻松搞定——客菜剁椒鱼头(图文)的做法步骤1
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    将鱼头内外抹上盐和料酒,撒上葱姜丝,腌制30分钟。盘子里面放上姜片和葱段。

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    码上鱼头。鱼头上码上剁椒。

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    锅里水烧开,放入鱼头蒸12分钟左右,关火焖3分钟。撒上葱姜蒜粒。

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    锅里放油,烧热后淋在鱼头上,将葱姜的香味逼出来。开吃吧。

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  6. END