-
1,雪菜洗净后切成细碎状,大蒜也切成碎末
2,平底锅加热放入禾然有机山茶油 -
3,大蒜末下油锅
4,翻炒蒜末,炒出香味 -
5,放入切好的雪菜碎
6,翻炒2-3分钟后炒香入味即可 -
7,小黄鱼洗净后擦干水分
8,铺上切好的姜丝 -
9,调入少许白酒去腥
10,铺上刚炒过的雪菜 -
11,调入少许白糖去咸增鲜(雪菜比较咸)
12,放入大锅中大火开蒸,8分钟左右即可食用
雪菜蒸小黄鱼的做法(图文)
主料
- 5条小黄鱼 100克含热量:99大卡
- 适量 雪菜
辅料
- 适量山茶油(禾然有机)
- 适量白酒 100克含热量:298大卡
- 少许白糖 100克含热量:383大卡
- 适量姜蒜类
小黄鱼又名小黄花鱼,脊椎动物,鱼纲,石首鱼科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,尾柄短而宽,椎骨28~30块。耳石较大。体长约20余厘米。体背灰褐色,腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类,栖息于泥质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10~25米,越冬场一般为40~80米,鱼群有明显的垂直移动现象,黄昏时上升,黎明下降,白昼栖息于底层或近底层。
END
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