-
1.市场买的新鲜武昌鱼,请卖家帮忙宰家,回家再洗干净,划十字花刀。
2.武昌鱼加姜、葱头、料酒、胡椒粉腌一刻钟。 -
3.腌鱼的功夫,将豆腐切块,炸至金黄色,捞出控油备用。
4.锅热油,再将腌好的武昌鱼两面煎黄(有点遗憾,煎的时候没有煎破鱼皮,翻面的时候不小心被锅铲弄破了一点点)。 -
5.锅子洗干净,再放油加热,放葱和姜煸香,再放豆豉、盐、酱油炒匀,放入武昌鱼和豆腐,加高汤大火烧开,改小火慢慢煨入味即可。(大概二十分钟的样子)。
6.出锅的时候撒点葱花就可以了。
豆腐烧武昌鱼的做法
主料
- 一条武昌鱼
- 一块豆腐 100克含热量:76大卡
辅料
- 适量浏阳豆豉
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量葱 100克含热量:34大卡
武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。一般人都可食用,老少皆宜,清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可,尤以清蒸为佳。武昌鱼高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
END
与你的好友共同分享这篇菜谱
Top10总点击排行榜
291021糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正确方法[有
9022红烧猪头肉的做法
6363麻辣小龙虾的做法
6104红枣桂圆枸杞红糖水
5915豆腐小吃之脆皮豆腐
5716西红柿山药炖牛肉
5387圆形摆盘——凉拌黄瓜的做法[组图]
5098土豆美食篇——香辣土豆鱼丸
5059银耳莲子汤的做法[有图],银耳莲子汤怎么
49510菇香红烧鲫鱼的做法
Top4热点关注