用龙利鱼制成的意面

龙利鱼柳切成细条；加入一点料酒，盐和生粉抓匀腌制15分钟；

锅中把水烧开后加入意大利面；加入一点盐，滴几滴橄榄油，按照要求中火煮8分钟。

在这个8分钟时间，把焯水后凉水冲洗并挤干水分的荠菜切成细末备用；春笋切成薄片备用。

八分钟后关火把意面拿出备用；在煮面的水里放入前面腌制好的龙利鱼，这时水的温度在80度左右，烫一会鱼颜色变白即可拿出备用。

热锅放入初榨橄榄油，放入荠菜末和春笋煸炒一下；加盐调味后放入煮好的意面搅拌均匀。

加入鱼柳再翻炒几下即可出锅；吃的时候还可以配点百利来番茄酱。