-
1.鸡蛋洗净后入凉水锅，水开后煮5分钟，关火。
2.将鸡蛋捞出敲碎。
3.锅内入清水烧开加入两小包茶叶，滚开后，将茶叶捞出弃之。
-
4.加入上面所标各种调料，再加入鸡蛋。
5.锅开十分钟后再加入两包茶叶，至茶叶舒展后关火。
6.鸡蛋置于酱汁中焖一晚后食用比较入味。
茶叶蛋的做法
注意事项：
煮茶叶蛋时一定要用小火浸煮，也可以用小火将煮茶叶蛋的汁烧开，将火关掉浸泡至水冷却，再用小火烧开，如此反复几次煮出的茶叶蛋同样香浓味美。如果煮蛋时火力过大，煮好的茶叶蛋发硬，而且不易入味。
END
29102
