酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做好吃

1.菜市场买来的桂林粉本来就是湿的，无需浸泡，只要稍冲洗下即可。
2.油热后，倒入花生米，炒香后出锅。
3.爆香葱末和姜末、加入酸菜和辣椒粉，炒香，如果喜好辣可以多放点辣椒粉。

4.加水煮开。
5.水开后，加米粉，等再开后加盐和味精还有醋调好，即可出锅。
6.加入之前炒香的花生米和切好的香菜。