老少皆宜的美食——香酥土豆饼的早点做法

准备鸡蛋1个，金包糠15克 ，土豆一个，地瓜淀粉15克。

把准备好的土豆切至片，放入煮沸的锅中，煮至熟透（高压锅压熟或者蒸熟都可以）。

煮熟之后控出水分，然后再用勺子压制成泥状，放入盐进行调味，搅拌均匀。

然后将土豆泥用手团成土豆球。

再压成饼，蘸上一层地瓜淀粉。

再把蘸好地瓜粉的每个土豆饼，两面均匀的挂上一层鸡蛋液。

然后再放入面包糠中，两面均匀的蘸上。

待油锅达到3-4成的温度，将土豆饼放入锅中煎至两面金黄色就可以了。