韩式泡菜豆腐汤

豆腐切成厚约0.5cm的厚片（嫩豆腐不易操作，切大些没关系），辣白菜切成小块备用，五花肉、西葫芦和土豆切片备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用。

锅中倒少许油，放入蒜和姜丝炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均匀。

韩国大酱和淘米水混合均匀，放入锅中，加入西葫芦片和土豆片，煮开后转小火约10分钟左右，放入金针菇和豆腐，煮至入味后即可离火，根据个人口味用盐调味即可。