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把青红洗净切条,油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末
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热锅凉油,下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味,大约两分钟。
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加盐、味极鲜翻炒均匀,加蒜苗叶子,加鸡精翻炒均匀即可。
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做好啦,色泽不错吧
蒜苗炒油豆腐
主料
- 100克蒜苗
- 200克油豆腐 100克含热量:245大卡
- 各1个青红辣椒
辅料
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量味极鲜
- 适量鸡精 100克含热量:268大卡
蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
END
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