豆腐酿青椒

1.豆腐冲洗干净，擦干。
2.放入碗中压碎。

3.加姜末﹑盐和鸡精各适量。
4.用勺子搅拌均匀。

5.青椒洗净，对半切开，去蒂及籽。
6.将豆腐馅填入青椒中，压平。

7.撒上胡椒粉﹑葱花。
8.上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了。