小时候的回忆——韭黄冬笋炒肉丝

1.冬笋切丝，过水焯过；木耳泡发，揪成小朵或切丝；猪肉切丝，韭黄切成寸段。
2.热锅凉油，将肉丝滑入。
3.等到肉丝变色，调入花椒粉、酱油入味。

4.依次放入笋丝、木耳丝、韭黄，用大火翻炒，加入食盐。
5.盛出前淋入一大匙黄酒。