冬日暖心——苋菜煮冬笋汤

苋菜择洗净，焯水。

锅内倒油烧热，下姜末、胡萝卜丝煸炒，烹入料酒炒匀，盛出。

汤锅内放适量清汤，大火烧沸后放入冬笋丝、香菇丝、苋菜和胡萝卜丝煮3分钟，加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。