可以清肠的——红烧冬笋

水发好冬笋切薄片，猪肉切2mm薄片。生姜去皮，切片。大葱只用绿色部分，切成葱圈。

胡罗卜切片，用刀刻成四瓣花形。锅中倒入食用油，加入生姜片，炒香。加入猪肉片，炒香，加入料酒、盐、糖。

加适量沸水，加盖约20分钟煮熟。再加入冬笋片，烧15分钟。盛入碗中，加大葱圈和胡萝卜花瓣装饰，大功告成。