速成开胃凉拌小菜

将茼蒿洗干净之后切成适当的长短放热水里小煮2分钟。取出后马上放到冰块里冷却，以防变色。

大萝卜一小块切成萝卜条，一小块磨成萝卜泥。将2，3的材料和鲜鱼子放到一起，然后加入B中的调味料。

然后切小块酸橘挤出汁加入，搅拌均匀即可装盘。橘皮装点下即可。