无敌鲜美草莓果酱

方法与步骤

1

草莓用淡盐水浸泡10分钟后用流动水冲冼干净对半切开，再对半切开即十字切法，一切四。

2

切好的草莓放在料理盆内，撒上一半的糖，拌均后盖上盖子入冰箱冷藏过12小时左右。

3

取出腌好的草莓，连汁倒入锅内，再放入另一半的砂糖大火煮开。

4

转小火继续煮至草莓变软、出汁然后汤汁变得浓稠出胶质后关火，挤入柠檬汁拌均，降温后装瓶即可。

注意事项：
1.草莓用盐水泡能更好的去除农药残留，草莓与糖的比例约为3：1的量，怕酸的同学可以适量加点砂糖，柠檬半个也可以，不过即然切开了又不宜久方，某丫都挤进去了
2.腌草莓的时间12-24小时都可以，如果等不及1-2小时也可以的，或者直接不腌了。有时间的话那建议还是腌一下，腌好草莓有很多汁煮的时候省事很多。