做法与步骤

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    1：牛肉切小块，冷水下锅，大火烧开煮5分钟左右，煮去牛肉的血沫杂质。
    2：萝卜切块。

    冬日里的必备汤——清炖萝卜牛肉汤的做法的做法步骤1
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    3：准备好姜片，八角香叶。
    4：焯过水的牛肉和萝卜加上材料3，一起放入锅中，加足量开水。

    冬日里的必备汤——清炖萝卜牛肉汤的做法的做法步骤2
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    5：加点枸杞，一起大火烧开，小火慢炖2个小时即可，喝的时候可以加盐和香菜提味。

    冬日里的必备汤——清炖萝卜牛肉汤的做法的做法步骤3

    4. 注意事项：
    *牛肉要冷水下锅，然后把水烧开才能逼出血沫杂质。
    *炖牛肉要放开水，以免牛肉遇冷水肉质紧缩不易炖烂。
    *水要一次性加足，避免中途加水冲淡汤的鲜味。

    END