卤牦牛肉的做法

1.牦牛肉解冻洗净备用。
2.将以上食材全部准备好。

3.牛肉下入锅中烧开逼出血水，撇去浮沫捞出备用。
4.将以上材料放入高压锅中加入清水，放入冰糖。

5.将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。
6.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。