山药炒鸡肉的做法[有图]

1.木耳提前用水泡发。
2.将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化。

3.将鸡胸肉切成丁。
4.将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉，倒入少许料酒和生抽拌好，再倒入食用油一起搅拌好。

5.锅内倒油后放入葱花，然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒。
6.鸡块炒好后倒入木耳翻炒。

7.翻炒好后倒入山药快炒。
8.炒两分钟后加入食盐调味即可出锅。