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将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出;锅内放入油烧至5成热,放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄,捞出沥油。
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锅内留少许油,放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香,放入适量水翻炒几下,放入鸡块、料酒,转中火烧5分钟,放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅。 更多精彩肉菜:
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成品。
土豆咖喱鸡块的做法,土豆咖喱鸡块如何做好吃
主料
- 鸡块
- 土豆 100克含热量:77大卡
- 胡萝卜 100克含热量:18大卡
辅料
- 适量咖喱粉 100克含热量:325大卡
- 适量干淀粉 100克含热量:319大卡
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
END
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