香辣啤酒鸭的做法

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    鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片。

    香辣啤酒鸭的做法的做法步骤1
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    锅内放入一点点的油,烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄色。

    香辣啤酒鸭的做法的做法步骤2
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    将鸭肉铲一边,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味,分别加入适量生抽、老抽、糖,搅拌均匀。

    香辣啤酒鸭的做法的做法步骤3
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    加入料酒和盐。

    香辣啤酒鸭的做法的做法步骤4
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    倒入一瓶啤酒,完全没过鸭子。

    香辣啤酒鸭的做法的做法步骤5
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    加盖大火烧开,再转中小火闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁,让酒味散去。再调入一点点水淀粉收浓汁时即可。

    香辣啤酒鸭的做法的做法步骤6
  7. END