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1、准备所有的材料,猪蹄买切块的,只需洗净即可,三黄鸡洗净,去头、尾部
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2、起锅烧开水,放入三黄鸡焯烫一下,捞出待用
3、猪蹄放入沸水煮出浮沫,捞出略做冲洗 -
4、先把猪蹄放入自动锅中,上面放半只三黄鸡
5、放入葱姜、其他的调料
6、放入清水,用自动锅自带的量杯,一杯200毫升加入6杯水 -
7、盖好锅盖,接通电源,按“收汁.腐乳蹄”功能,启动后,显示默认时间为1小时40分钟,很明显拍照落后了几分钟
8、到时后,程序自动转为收汁,根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短 -
9、烹饪停止后,开盖盛出即可
三黄鸡炖猪蹄的有图做法
主料
- 半只380克三黄鸡
- 一只580克猪蹄 100克含热量:212大卡
辅料
- 25毫升酱油 100克含热量:63大卡
- 15克冰糖 100克含热量:397大卡
- 8克盐 100克含热量:0大卡
- 20毫升植物油 100克含热量:886大卡
- 适量大葱 100克含热量:34大卡
- 3片姜 100克含热量:80大卡
- 10毫升花雕酒
- 一个八角 100克含热量:281大卡
- 十几粒花椒 100克含热量:316大卡
- 1200毫升清水 100克含热量:0大卡
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在我国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
END
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