糖醋排骨的简单做法

1、子排剁成小段后洗干净。
2、放入冷水锅中焯干净血沫。
3、捞出来用清水冲洗干净备用。

4、锅子洗干净后重新注入清水，放入排骨和姜片，大火烧开后煮25分钟。
5、煮好的排骨捞出来用适量生抽、老抽和盐腌制20分钟。
6、用一匙老抽、一匙生抽、一匙香醋和糖兑成调味汁。

7、腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色捞出来备用。
8、重新起锅，倒入调味汁和一碗排骨汤煮开，放入排骨小火焖十分钟后大火收汁。
9、出锅前撒少许熟芝麻和葱花即可。