香芋蒸排骨

1、子骨剁成2厘米左右的小段。
2、洗干净后入冷水锅焯去血水。
3、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。

4、排骨和香芋放在一起，放适量盐和高汤。
5、淋上适量油。
6、上锅大火蒸30分钟。

7、出锅后撒上葱花和红椒碎即可。