做法与步骤

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    1、 肋骨洗净后用厨房纸吸干水分。
    2、 大蒜去皮后用压蒜器压出蒜蓉。

    蒜烧肋排的做法[图],蒜烧肋排怎么做好吃的做法步骤1
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    3、 调料碗中,依次加入蒜蓉,生抽,蚝油,蕃茄酱,蜂蜜,香油,盐和黑胡椒粉。
    4、 搅拌均匀后倒入肋排中。

    蒜烧肋排的做法[图],蒜烧肋排怎么做好吃的做法步骤2
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    5、 将调料和肋排拌匀,让每块排骨上都均匀的包裹着调料,盖上保鲜膜放入冰箱里腌制24小时。
    6、 烤盘上铺好油纸,将腌好的肋排放在油纸上。
    7、 放入烤箱预热200度的烤箱中层,烤10分钟后取出刷一层调料汁,翻面后再继续烤10分钟即可。

    蒜烧肋排的做法[图],蒜烧肋排怎么做好吃的做法步骤3
  4. 注意事项
    1、 肋排买的时候请师傅直接切好,长度比正常红烧的要长一些,大约10CM。
    2、 肋排腌制的时间不要太短,我通常会提前一天准备好第二天烤,入味的才更好吃,如果时间来不及,至少也要腌4个小时。
    3、 口味不同,调料按自已喜欢的口味调整吧。
    4、 烤箱有温差,烘至最后几分钟多观察,不要烤糊了。

    END