胡萝卜炒脆皮肠的做法[有图]

脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形，再切片。油烧至七成热时，爆香姜片、蒜碎。

先放入脆肠煸炒片刻后，加入口蘑与胡萝卜炒熟。

最后下西芹条炒匀，调入盐、糖炒匀，出锅前淋上香油。