做法与步骤

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    1、南瓜苗趁新鲜的时候，撕掉外面长满小刺的皮。淡盐水中搓洗去掉叶子表面的绒毛，清洗干净掐成段；
    2、锅中下油，烧热后加入蒜蓉和辣椒，小火炒至蒜蓉出香味；

    蒜蓉炒南瓜苗的图解做法的做法步骤1
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    3、加入南瓜苗，大火快炒，一般2min就熟了（照片漏拍了）；
    4、加入一点盐和生抽，出锅。

    蒜蓉炒南瓜苗的图解做法的做法步骤2

    3. 注意事项：
    1、南瓜苗刚摘下来去皮，比较好去。有些太嫩的不好去，可以用刀轻轻刮掉。我去不掉的直接下锅炒了。
    2、南瓜苗是中空的，很好熟，不要炒太久，火大就不脆了。

    END