做法与步骤

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    1. 排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。
    2在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

    鱼香排骨蒸南瓜的做法的做法步骤1
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    3. 把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。
    4. 加1茶匙生粉。

    鱼香排骨蒸南瓜的做法的做法步骤2
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    5. 拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。
    6. 腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

    鱼香排骨蒸南瓜的做法的做法步骤3
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    7. 南瓜去皮，切成段。
    8. 将南瓜铺在盘中。

    鱼香排骨蒸南瓜的做法的做法步骤4
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    9. 把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。
    10. 盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。

    鱼香排骨蒸南瓜的做法的做法步骤5
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    11. 放入微波炉中，设置高温10分钟。
    12. 取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟，直到你喜欢的程度。

    鱼香排骨蒸南瓜的做法的做法步骤6

    7. 注意事项：
    南瓜本身有较多水份，加热后会出水，虽然如此，还是建议加盖保鲜膜（请认准微波炉专用的耐高温保鲜膜），否则顶部排骨会变干变硬，就不好吃了。

    END