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姜、蒜搅碎。花生仁搅成大粒。红辣椒嚼碎。
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梨搅碎。将上述主料混合在一起。锅内倒油。
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烧热后倒入5中混合主料,转中火。放糖。放盐。
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搅拌均匀。起锅前倒入花生仁碎,关火。玻璃瓶用开水烫过,趁热装瓶,辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面,盖盖封口,如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。
辣椒酱的做法[有图],辣椒酱怎么做好吃
主料
- 500g红辣椒 100克含热量:40大卡
- 3个梨 100克含热量:58大卡
- 50g姜 100克含热量:80大卡
- 2头蒜 100克含热量:129大卡
- 2把五香花生仁
辅料
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 5勺盐 100克含热量:0大卡
- 3勺糖 100克含热量:387大卡
- 适量香油 100克含热量:886大卡
辣椒,又名番椒。辣椒属茄科一年生或多年生蔬菜。全国各地均有栽培。辣椒的品种繁多,依辣味强弱可分为甜辣椒和辣辣椒两大类。果实为浆果,有扁圆、圆球、长圆、圆锥和长角形,生长时下垂或向上,嫩果呈绿色,成熟后有红、紫等颜色。辣味含有辣椒素,辣味浓淡因品种而异。辣椒的食法有拌、炝、腌、酱、炒、酿及做各种荤素菜肴的配料。辣椒营养极为丰富,每500克含蛋白质45克、脂肪2克、碳水化合物19克、钙55毫克、铁35毫克、胡萝卜素1.8毫克、维生素B10.5毫克、维生素B20.2毫克、尼克酸35毫克、维生素C445毫克。
END
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