红枣拌莲子

莲子，红枣洗净，浸泡1小时。把食材和糖60克，加水漫过食材，放进高压锅，压15分钟。

压力锅压熟后， 高压锅放气。另用一锅，放糖20克，用中火炒糖色。

糖色变浅黄，关小火，与莲子，红枣一起熬制，收干汤水。冷却后，装盘。