经典家常干煸四季豆的做法,干煸四季豆怎么做好吃

1. 四季豆掐掉两头，洗干净沥干。
2. 油锅烧9成热，下四季豆炸到表面起虎皮，捞起沥油备用。

3. 蒜切末，干辣椒切段，肉末用酱油和料酒调匀腌制一刻钟。
4. 锅里烧热，放入少许油烧热，放入蒜末干辣椒芽菜少许爆香。

5. 放入肉末炒散到八成熟，加入四季豆。

6. 翻炒片刻，加入酱油，少许糖和蘑菇精调味，翻炒均匀起锅。