空心菜烧鸡翅

平底锅加热后不放油。

把鸡翅排入锅中略煎。

鸡翅边煎边出油，表皮微黄时翻面煎，两面煎到同等样子即可。

炒锅做热后加少许油，倒入一勺左右白糖炒成棕红色糖稀，把煎好的鸡翅放入锅内翻炒上色。

倒入少许料酒，加入热水，撒入姜蒜和花椒调料，再调入一勺左右生抽。

通心菜杆切成长段放入锅中。

大火焖熟即可，出锅前调入食盐试一下口味趁热食用。