清炒南瓜藤的制作

方法与步骤

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1.南瓜藤从底部剥开，撕掉筋络，毛刺，清水洗干净。
2.干辣椒剪开。热锅将辣椒炸一下。

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3.将南瓜藤放入锅内，煸炒。
4.加盐调味，盛出。

注意事项：
1.南瓜藤要选嫩的，叶子不要，从底部将筋络撕掉。发黄的藤老了，口感不佳。
2.南瓜藤属凉性食物，有通络，和胃，和血的功效。可以搭配辣椒，大蒜中和一下。
3.我喜欢把辣椒炸的糊一点，有特殊的香气。大家也可以试试看。