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松仁放人温油中炸至浇白色,捞出,凉透。
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菠菜择洗干净,适当切段,放人开水锅中,烧开,烫熟,捞出,控干水分,抖散,自然凉透。
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葱剥净表皮,切末,和白糖等调味品同放碗中,对汁调匀,和菠菜同放盘中,拌匀,撒人松仁即可。
松仁拌菠菜的做法
主料
- 600克鲜嫩菠菜
- 100克松仁
- 20克葱 100克含热量:34大卡
辅料
- 1/2茶匙白糖 100克含热量:383大卡
- 1茶匙鸡精 100克含热量:268大卡
- 1/2茶匙精盐 100克含热量:0大卡
- 1茶匙香油 100克含热量:886大卡
- 1茶匙醋 100克含热量:31大卡
不少人认为菠菜含铁量高 可以补血,其实菠菜中仅有1%的铁被人体吸收,大多数的铁与草酸结合,难以为人体吸收 还会影响人体对铁的吸收。所以认为吃菠菜可以防贫血的观点并不对。拌此菜系以鲜嫩菠菜为其主要原料,佐以松仁等原料合制而成。色泽清新,鲜绿宜人,咸鲜可口,清淡不腻,松仁酥脆,食之不腻,为家庭佐酒小菜难得之佳肴。
END
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