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1.生菜一片片洗干净过凉开水备用。
2.肉切成比较小的肉丁,轻剁几下,不用剁得太碎。
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。 -
4.锅热油烧至五成热,小火爆香蒜末,然后放入肉末后改中火略炒。
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5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒,放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
6.碗中垫上生菜叶,将炒好的香菇肉碎盛入其中。
生菜香菇炒碎肉的做法
主料
- 200克猪肉 100克含热量:127大卡
- 十余朵香菇 100克含热量:34大卡
- 一个鲜红椒
- 一棵生菜 100克含热量:15大卡
辅料
- 适量蒜籽两瓣
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量生抽 100克含热量:20大卡
- 适量蚝油 100克含热量:51大卡
香菇炒肉的主料是香菇和猪肉,属东北菜系,主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美,与肉片荤素搭配,是百姓饭桌上的家常菜。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
END
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