金针菇拌菠菜

1.准备好所用食材。
2.金针菇洗净后，切掉根部。

3.菠菜洗净，切成寸段。
4.洗净的金针菇焯水。

5.把菠菜焯水。
6.焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。

7.沥干水分后，放入大碗中。
8.取一小碗，加入蒜碎。

9.加入盐 鸡精 熟芝麻 醋 生抽。
10.锅中注入油烧热，爆香花椒和辣椒。

11.热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
12.将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。