开胃清热解毒——凉拌鱼腥草

1.鱼腥草洗干净去掉老根的须、择成自己喜欢的长度，用盐腌制5--10分钟。
2.干辣椒和香草洗干净切成段备用。

3.将腌制好的鱼腥草加上生抽、醋、香油拌匀。
4.锅内放油烧至五成热，放入干辣椒段用小火爆出香味。
5.将锅中的油和干辣椒一起倒入拌好的鱼腥草中，加入香菜段后再稍拌一下即可。