飘香满屋的清蒸风干鱼

葱姜切丝，将他们铺于盘子上。取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。

加入料酒和红辣椒。上锅大火蒸制八分钟。

取出鱼，倒掉里面的水份。将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可。