红烧美味嘎鱼的做法[图文]

1.将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。
2.葱切段、姜切丝、蒜切片。
3.用到的调料准备好。

4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。
5.放入两匙豆瓣酱炒出香味。

6.注入适量清汤。
7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。

8.将嘎鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖。
9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火。