清蒸龙利鱼的做法,清蒸龙利鱼怎么做好吃[多图]

做法与步骤

1

1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；

2

2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

3

3.葱切成小段后撒在鱼上；
4.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
5.加一点蒸鱼豉油即可。

注意事项：
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；
2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。