元宵特别出品——油焖大虾年糕

准备好所用食材。年糕用清水泡上。

大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。葱姜切丝。

锅中注油，烧热，下入大虾煎制。小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。

烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。加入适量的清水。

再加入泡软的年糕片。加入盐后翻炒均匀。

中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。