大虾烧蘑菇排骨饭

1.蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干。
2.大虾洗净去皮备用。
3.排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用。

4.锅内放油，放大葱，姜、花椒、大料炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料。
5.放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒。
6.加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可。

7.电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁。
8.将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可。
9.电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀就可以食用了。

成品图。