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虾洗净,捞起沥干水分。
-
炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,再放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油。
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炒锅倒去油,接着倒入虾,撒盐颠翻几下后,即可出锅。
椒盐基围虾做法[多图]
主料
- 500克基围虾 100克含热量:101大卡
辅料
- 淀粉 100克含热量:319大卡
- 盐 100克含热量:0大卡
- 植物油 100克含热量:886大卡
基围虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,基围虾做得好,调味料最关键,这里介绍一种辣味做法不妨一试。热油锅爆香花椒、辣椒,放入葱、姜、蒜煸炒,再放入剁碎的郫县豆瓣酱。出香味后,放入基围虾,倒料酒炒;待虾的水分煸干,放适量蒜末即可。
END
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