做法与步骤

  1. 1

    把米淘洗干净,放人煮锅内,倒人开水(浸过米1厘米为度),用大火煮沸,改用中火,视水将干时改用小火,炖10分钟,若饭粒发硬,加少许开水,盖严锅盖再炖5分钟即成熟米饭。

  2. 2

    把香菇用开水涨发复原,去蒂,切成丁;洋葱洗净、切丁;黄瓜洗净,劈条切丁;猪肉洗净切丁,盛碗中,加酱油、淀粉腌5分钟。

  3. 3

    炒锅烧热,倒人猪油,烧至油化倒人猪肉丁滑散蝙炒,至肉丁红润加香菇丁、精盐、料酒,人味后加洋葱、黄瓜丁、味精,略烧加熟米饭,拌匀即成。

  4. END