香菇炒饭的做法,香菇炒饭怎么做好吃

把米淘洗干净，放人煮锅内，倒人开水(浸过米1厘米为度)，用大火煮沸，改用中火，视水将干时改用小火，炖10分钟，若饭粒发硬，加少许开水，盖严锅盖再炖5分钟即成熟米饭。

把香菇用开水涨发复原，去蒂，切成丁;洋葱洗净、切丁;黄瓜洗净，劈条切丁;猪肉洗净切丁，盛碗中，加酱油、淀粉腌5分钟。

炒锅烧热，倒人猪油，烧至油化倒人猪肉丁滑散蝙炒，至肉丁红润加香菇丁、精盐、料酒，人味后加洋葱、黄瓜丁、味精，略烧加熟米饭，拌匀即成。