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锅内添适量水,旺火烧开,下入面条,待苗条煮熟后,捞入凉水盆内过凉备用。
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鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加少量盐。红尖椒切成条。
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锅内添适量油置于旺火之上,油热之后,倒入鸡蛋液,翻炒,待鸡蛋液成形,加入红尖椒,放入适量盐、味精。炒熟后停火即可。
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韭菜苔切成段,肉切成丝。
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锅内添适量油置于旺火之上,油热之后,放入肉丝,煸炒至肉丝断生,放入虾尾和韭菜苔,烹入料酒,加适量盐、味精,煸炒至断生即可。
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将炒熟的小菜与苗条拌匀食用即可。
时季韭菜拌面的做法
主料
- 200克碱面
- 200克韭菜苔
- 50克虾尾
- 100克肉丝
- 2个红尖椒
- 3个鸡蛋 100克含热量:143大卡
辅料
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量油 100克含热量:884大卡
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
END
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