-
1.将所有材料混合揉匀至扩展阶段盖保鲜膜基础发酵至2.5倍大
2.排气分割成8等份盖保鲜膜松弛15分钟
3.取一面团擀长至20cm,自上而下卷起来封口处压紧(很显然我压得也不紧)盖保鲜膜松弛15分钟
4.将蘸料混合备用模子底部涂油 -
5.将面卷从中间一切两半切面沾水
6.再沾一下蘸料均匀的摆放在烤盘中
7.在温暖湿润处最后发酵
8.发酵结束后表面刷油并往模子底部倒入适量的色拉油 -
9.表面撒一层芝麻
10.烤箱预热230度 中层 上下火 12分钟(加盖锡纸有点晚了直接糊了)
11.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水
蜂蜜小面包的做法,蜂蜜小面包怎么做好吃
主料
- 200克高粉
- 50克低粉
- 2克酵母 100克含热量:372大卡
- 1个鸡蛋 100克含热量:143大卡
- 104克牛奶 100克含热量:54大卡
辅料
- 50克糖 100克含热量:387大卡
- 1克盐 100克含热量:0大卡
- 2克泡打粉
- 5克糖 100克含热量:387大卡
- 5克白芝麻 100克含热量:573大卡
- 10克低粉
- 适量色拉油 100克含热量:898大卡
- 适量蜂蜜 100克含热量:321大卡
- 适量芝麻 100克含热量:573大卡
蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定。温度过高,会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
END
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