微博上超火的半半拌面

锅里水烧开，加入适量盐，将面条放入煮熟。

煮熟的面条放入凉白开水里过凉。

西红柿去皮切小丁，黄瓜切成丝。

生姜切成末，葱白和葱叶分别切成末。

鸡肉剁成末。

油炸花生米去皮，用擀面杖擀成碎瓣。

芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖、分次加入凉白开搅拌均匀。

锅烧热，加入适量油烧到5成热，加入鸡肉末快速翻炒，以免结块，多炒一会，炒干水分。

加入豆瓣酱炒出红油。加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油，翻炒均匀。

面条盛入碗里，加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子、撒上葱花即可。