-
1.豆腐皮两张,熏肠半根。
2.洋葱半个备用。 -
3.将豆腐皮切丝备用。
4.将洋葱切丝备用。 -
5.熏肠切条备用。
6.炒锅放油,下入洋葱丝煸炒。 -
7.等洋葱丝煸炒出香味后,放入切好的豆腐丝炒。
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。 -
9.放入切好的熏肠条。
10.翻炒均匀,煎至焦黄程度。 -
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
12.拌匀入味即可出锅食用。
孜然洋葱拌豆腐皮的做法
主料
- 适量豆腐皮 100克含热量:410大卡
- 适量熏肠
- 适量洋葱 100克含热量:40大卡
- 适量白芝麻 100克含热量:573大卡
辅料
- 适量食盐 100克含热量:0大卡
- 适量食用油 100克含热量:884大卡
- 适量辣椒粉 100克含热量:314大卡
- 适量孜然粉 100克含热量:345大卡
- 适量花椒粉 100克含热量:316大卡
- 适量十三香
- 适量味极鲜酱油
豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
END
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