做法与步骤

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    1.准备好玉子豆腐2条。
    2.用到从中间部分切开,不要从头剪开。

    嫩滑脆皮豆腐的做法[有图]的做法步骤1
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    3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
    4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。

    嫩滑脆皮豆腐的做法[有图]的做法步骤2
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    5.锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
    6.炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。

    嫩滑脆皮豆腐的做法[有图]的做法步骤3
  4. 注意事项
    1.淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。
    2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。

    END